淋淇貝果豬

吃義大利麵會幸福嗎？請來瑪莉亞幸福食堂親自體會就知道了！

僅晚上營業（平時），沒有招牌，只有門口擺個旗幟，座位僅僅12個的義大利麵店，要不是靠著無遠弗屆的網路部落格介紹，要靠著鼻子嗅出隱身住宅居多的街坊裡的瑪利亞幸福食堂，還真是不容易。

第一次與朋友要來瑪莉亞幸福食堂時，即使事先電話詢問過大概的位置，晚上經過路燈不是很亮的街道，還是忽略門前搖擺的旗幟；要不是靠著地址門牌尋跡，真是到了門口都不知道店家已到。

小小一家店，擠滿食客，沒有講究的裝潢，大大的史奴比坐在門口招呼，貼滿一整牆的即可拍，半自助的客人自己舀湯備水，很令人好奇，究竟是怎樣的義大利麵如此具有魅力吸引人呢！

賣義大利麵的餐廳何其多，有的比裝潢，有的比料多醬濃，有的比價味。而瑪莉亞義大利麵吸引人的，卻不是拿裝潢料多醬濃相拼，除了當然的物美價廉，麵Q入味外，其實我很難找出確切形容那令我回味的字眼，只能說每次一口接一口吃完那盤麵後，我總有意猶未盡想再來一盤的欲望。

除了義大利麵及燉飯外，瑪莉亞的甜點，不論是提拉米蘇或雲朵，也是好吃的為餐點畫下完美的句點。

校長兼撞鐘的瑪莉亞除了顧廚房，還不時出來招呼客人，與客人閒話家常。率直的她對料理對經營，有自己的想法與堅持，就像堅持麵現點現下，而在理想與商業不見得同向並行時，因著這種堅持，讓我們看到不一樣的風貌。這也讓我想到最近某美食版上對『美式』『義式』義大利麵的討論，在瑪莉亞"勢力範圍"裡，不在乎哪一式，做出好吃讓客人感覺幸福的料理才是她最在意的吧！

     
瑪莉亞是喜歡史奴比的粉絲                                                         有趣的menu

     
日本蝦卵鮮菇鮮奶油義大利湯麵 (濃而不膩)                                   卡波納拉 培根鮮奶油義大利麵

後記： 

從八月第一次造訪瑪莉亞幸福食堂之後，就一直想把這家特殊的小店PO上網，可是第一次沒帶相機，用手機拍的效果很差。第二次終於帶了相機了，可是覺得沒把食物拍的很好，所以先擱著。第三次再訪補拍時，就已經被瑪莉亞陶侃光照相也不見格文。而這中間又因為有別的行程，一耽擱一延誤，10月第四次再訪時，瑪莉亞都要搬家了。原想等瑪莉亞新家佈置好，一併介紹，如今瑪莉亞新址卻因為新鄰居而暫停供應義大利麵，只供應甜點，令人垂涎的義大利麵只好過一陣子了。

我總覺得好吃的餐廳，如果因為我沒能拍出美味的FU來，似乎對不起廚師或店家料理的用心，甚或影響"有照片有真相"讀者的觀感，為了這龜毛堅持及龜速延遲分享，對目前物境變遷的瑪莉亞有點不好意思，雖然暫時沒有義大利麵可吃，無論如何也得趕快生出這篇來讓大家想像一下。(因為沒有好看照片而遲遲沒上版的好料，還有禮來居、鮨樂等等....唉唉)

    

   
大聖街舊店時的模樣～小店客滿時的狀況

新址：台中市大墩17街34號  Tel：0961272300 地圖連結  網站Link

2008.09更新：瑪莉亞已遷居到大容西街29號