淋淇貝果豬

即使飽餐一頓，若不明說，很難感覺得出禮來居居然是素食的～

很多人對一般常接觸的素食麵，總留下多豆類食品多油的印象，而禮來居卻是一家破除此印象的素食麵店。

可別把禮來居想成小吃麵店，禮來居的裝潢一點也不小吃；說是麵店，是因為禮來居以"手打烏龍麵"為主。

在還沒有台糖大賣場，福林路也沒有全面拓寬時，沒有突出的招牌，禮來居低調的藏在小巷裡，若不是透過媽媽的老饕朋友介紹，還真不知道這藏了間好吃的店。如今門前一片光明，跟往昔真有天壤之別。

以前禮來居有單點麵，不過現在都改成套餐方式，烏龍麵+沙拉+前菜+飲料+甜點（$240~280)。

沙拉

各式前菜，清爽可口。

      
左：百香果青木瓜、右：蒟蒻沙拉

         
左：莫札瑞拉起士佐番茄義式油醋

      
左：美鳳鮮漬泡菜、右：南瓜豆腐 (畫面上方是黃金蛋)

      
左：家傳咖哩時蔬

    
左：酥炸金黃豆腐、右：香料炒菇 (照片為皆被啃食過的殘跡)

烏龍麵有三種口味可選：招牌、手打狐狸麵、及咖哩烏龍麵。所謂的「狐狸麵」，指的是湯麵上放有一大塊豆皮，據說狐仙愛吃豆皮，日本人也常以豆皮供奉，而日本烏龍麵店習慣將豆皮加入麵中食用，稱"Kitsune Udon"，禮來居將其直譯為狐狸麵。

招牌手打烏龍湯麵，麵Q嚼勁十足，而湯底由昆布熬煮，再加上用麵糊炸出的碎屑提味，清爽好滋味，常常被我吃的見底。而涼麵的Q感更勝湯麵，是夏日的最佳麵品。自然蔬食、簡單調味，呈現出食材原有的好味道，素食料理該當如此。

手打狐狸烏龍湯麵

招牌手打烏龍涼麵

焦糖布丁

PS. 1.斯文的老闆之前在長榮飯店服務，離開後夫妻檔用心經營禮來居，數年有成，網路上得知老闆又在東海藝術街新開了間"狐狸32麵房"，禮來居的縮小版，真是恭喜。

2. 書寫這篇的時候，在嘛琪站上得知Jovial暫停營業了，真是嘆息！好吃又有想法的店又少了一間。也想到很多好吃的店，一有名了人多了，口味就不一樣了，希望禮來居能一本初衷，繼續保持。

3. 這家店吃了好幾年了，拖到現在才.....(藉口是：前陣子才用小黑照到好看的相片)。繼瑪莉亞之後，又是已經有變化才分享的店。(下次我會改進，不然只顧吃拖太久不分享，屬於不平衡行為，久了會得病....)

4. 禮來居的烏龍麵是由之前提過的穗科提供的喔！(穗科，也請你加油！)

延伸閱讀：禮來居素食麵(Yahoo生活)、［小巷弄的美味］穗科

禮來居：台中市西屯區福林路10號  Tel：04-24633592  11;30~14:00 & 17:30~20:00  地圖連結