一天從早餐開始－淋淇貝果豬

或許從小被養成的習慣，早餐對我來說是不能省略也不能等待的一餐，對於現在提倡早餐一定要吃的健康概念來說，於我真是一點問題都沒有。

小時上學時通常很趕，離學校越近的通常越晚到，這定律在我身上得到驗證，但眼看著就要遲到，母親還是拖住我說什麼早餐一定要吃，吃一口也好。等到了學校第一節下課，通常是大家開始買早餐的時間，或許還在"大"的關係，即使吃過早餐，有時我還是會嘴饞或想湊熱鬧的跟同學去買份早餐吃。這樣累積下來的習慣，即使開始上班了，早餐還是一樣佔著重要的角色，誇張點說，早餐若還沒結束，一天不算開始。也因此，我始終很難理解，怎麼能有人空著肚子上班上課直到中午，若是我在起床梳洗整裝完畢後，不能在半小時內吃到早餐，我可能會因血糖過低而無法工作。

早餐可以是豐富、健康、精緻、簡單，但重點在於"飽"及咖啡這兩點。最近聽中醫演講提到早上7-9點是人身體走到胃經的時候，所以早餐宜在這時段內食用，餐點健康固然重要，但要吃飽，無形中與我的習慣不謀而合。而咖啡呢，是無庸解釋的必要存在。

曾經與朋友相約至咖啡店享用早餐，一切都好，但餐點份量就少了點，讓人有意猶未盡地遺憾；也有份量足夠且料多味美，但咖啡太淡像杯有咖啡味的牛奶，嗯，也是扣分，不過這些都是以店裡提供的早點套餐為評斷基準，而非單點的方式。

所以呢，在家裡吃早餐呢，豐盛談不上，但一定會符合吃飽與咖啡這兩大要點。尤其在週末總會在餐後煮上一杯咖啡，盛在精美的咖啡杯裡，再配個甜點，悠閒的度過早晨時光。而最近因工作關係總是有口福，有朋友寄來親戚開設cheese蛋糕店的cheese cake，或幸運地能品嚐到五星級點心師傅示範的麵包點心，不論是香Q有嚼勁的土司麵包，或甜點如重乳酪蛋糕、指型小西餅、現正流行的Macaron、巧克力慕司等，都讓早餐更加幸福滿分。