淋淇貝果豬

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「你在看我嗎？」

「是ㄚ，最近大家都聞奶色變....」

「但，那又跟我沒有關係，那都是你們人類自己搞出來的花樣。而且，我的奶本來就不是要給你們喝的，是要給我牛寶寶喝的，莫名奇妙。」

「講到這就有氣，我們本來在寬廣的草地上生活的好好的，後來被你們人類發現我的奶不錯喝，就每天拉我去擠奶。其實我寶寶喝夠了，多的分你們一點也沒關係，才不浪費。但是，你們後來變本加厲，我再也沒有去草地上散步，吃吃新鮮的草，反而把我關在小小的地方，吃些鬼飼料，有時還打些有的沒有的鬼東西，現在連我自己都不敢保證，我分泌的乳汁到底純不純，有沒有那些鬼東西的殘留？都是你們搞的鬼。ㄚ你們人類光會講人道，對待其他動物卻一點同理心也沒有，我們現在這樣還算的上有"牛"道嗎？悽慘的也不只有我，還有豬阿、雞阿，可能更慘。

不過最慘的還是你們人類，為了賺錢，什麼鬼事都幹的出來。成天盡想些快速、便利的方法，結果呢？害到自己吧！還說什麼最有智慧，就像豬老大說的，你們矛盾到連豬腦都不如。」

（以上純屬虛構，若有雷同，純屬巧合。）

這毒奶粉風暴，一路從嬰兒奶粉，延燒到奶精，及任何用奶精做成的加工品，舉凡三合一咖啡、奶茶、即溶麥片、濃湯，如今連麵包、豆花都岌岌可危。

老姊特地打電話回來，請我幫每天早上都得喝杯熱牛奶的老爸，注意看看他喝的奶粉來源。

「安啦，早在兩年前，我就幫他換成有機的燕麥奶，不是牛奶粉了。」

很多年前，一位中醫師就說牛奶很毒，叫我不要多喝，從那時起，我就已經改掉把牛奶當飲品喝的習慣。而兩年前另一位中醫師也持相同觀點，他說若要喝，就喝植物的燕麥奶吧，當時並推薦里仁的燕麥奶。自此，老爸每天早上喝的，再也不是牛奶粉，而是燕麥奶了。

 

眼看發生這奶粉風暴，真慶幸當初一個小小的改變。

幸運躲過一劫的還不止此。

因為想喝到咖啡原本酸苦甘的種種風味，因為不喜歡甜的飲料，所以不知從什麼時候起，早就喝起黑咖啡，沒有奶精沒有糖，被朋友戲稱為好像喝中藥；但不就是因為單純的黑咖啡，才喝的到不同產地的不同風味嘛！

如果需要加奶，也多是加鮮奶的選項，例如拿鐵、卡布奇諾，而不是加了奶精的什麼什麼特調咖啡。

當然，在沒有現煮咖啡、即溶咖啡粉的不得已下，而又得解解嗜咖啡的毒時，那個不中意、選項最末端的三合一才會被接受。為了避免這種"不得已"，現在旅行出門，我總會放幾包掛耳包以備不時之需。

至於冬天愛喝的奶茶，當然是用新鮮牛奶泡的，奶精泡的味道實在令我不敢恭維。所以即使在外面茶店買奶茶，自是選擇鮮奶泡的鮮奶茶或是紅茶拿鐵，如果那個茶店沒有提供鮮奶泡的奶茶，那寧願捨棄喝奶茶的欲望，改換單純茶類選項。

（OS：紅茶拿鐵不是紅茶+咖啡，是紅茶+鮮奶，真的有朋友以為50嵐的紅茶拿鐵是咖啡飲料！！而50嵐的紅茶拿鐵，是我認為連鎖茶店裡將鮮奶茶泡的最好喝的。）

這樣被朋友認為龜毛的原則，如今看來，卻好似救了一命，躲過毒奶粉的種種風暴，不用擔心過去喝的多少飲料中，有多少毒奶精的殘留。（

一個觀念、一個習慣、一個改變，看似微小，有時卻很巨大。

這讓我想起月初時，朋友寄來的一封轉寄信，介紹一本今年六月商周出版的『牛奶，謊言與內幕』

這本書是一位法國知名科學線記者蒂埃里．蘇卡（Thierry Souccar），根據許多的專業期刊文獻，打破牛奶是保健聖品的迷思，更點出大部分人根本不需要喝牛奶的事實，以及喝太多還會致癌症和導致骨質疏鬆、兒童糖尿病的科學調查。

在風暴肆虐的當頭，或許我們可以試圖從不同的觀點看看這原本被我們認為是小孩成長的必需品、成年人補充鈣質讓身體健康的牛奶。

猶如「無著健康之道中心」創辦人姜淑惠於推薦序所說的：

『一個觀念如嵌入腦中的DNA，可以產生質變與量變，所以一句話的代價是極為可觀的。牛奶的功臣過，如今橫掃一個世紀以上，它可以顛倒是非，愚弄蒼生，亦可以還原真相，藉由適時、適量地攝取而福利大眾，嘉惠生態。』 

這不禁也讓我們思考，除了牛奶，或許也有其他的保健營養品，也正被賦予過多的期待與迷思，被商業市場操弄著。

而當打著什麼乳酸菌什麼營養素，可以幫助我們某個器官，對身體多有益時，我們是否該思考，需要去買如此速成的人工加工後的產品，還是回歸原始的老路，食用自然蔬果原有的樣貌，那不是老天賜與的禮物嗎？慢食、自然、有機，這會兒聽起來格外動聽悅耳。

面對各種學說林立，複雜詭變的環境，改怎麼選擇呢？

我選擇回歸古人講的"中庸之道"，均衡攝取，過多與不及都是天平的兩端。同樣的道理，也延伸到美味與健康的關係，我不想為了健康長命百歲，捨棄美味，不喝鮮奶茶、咖啡等等；更不想被"養生"、"長壽"綁架，也想享受原本就無常的人生，美味與健康間，應該可以有個適當的平衡點。白話的說：適度的依自己所好，對心理健康也是有益的。

補充說明：

奶精並不是牛奶。

奶精的主要成分是氫化植物油（又稱為反式脂肪）、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，並不含牛奶成份。食品業者加入的酪蛋白鈉，是為了增加奶香味，事實上，奶精完全沒有牛奶的營養，跟牛奶一點關係也沒有。

奶精的英文Non-dairy creamer，其實就說的很清楚，Non-dairy =非牛奶製。

而奶油球，可能是由奶精做成的，或是有奶油風味的沙拉油，也是跟牛奶一點關係也沒有。

碎碎念：廠商啊，別再扮演著無辜受害者的角色了，說什麼商譽受損，請藉此機會好好檢視你們添加在食品裡的原料吧！你們也該負起製作成品時，對原料及添加物所做的選擇的責任。

而對於金車公司，主動送驗，並在第一時間勇於負責並明快處理的態度，非常值得稱許與鼓勵。相較之後的雀巢處理方式，一個家族經營的金車卻比跨國企業的雀巢有智慧的多，行為反應了經營者的觀念，誰能在第一時間止血並取得消費者的信任，立見分明。