淋淇貝果豬

對於某些食物，我有一定的偏執與習慣，其中包括了兩樣應景食物。

哪兩樣呢？就是，端午節的粽子與冬至的湯圓。

端午節前夕，無論電視或網路都可見到粽子廣告的蹤跡。這家用了多好的料，那家如何美味，不管賣相如何，我都很少被打動。因為對我來說，世上只有媽媽包的粽子最好吃！

也不是沒吃過外面賣的粽子，或是端午節朋友同事們分享的粽子，但怎麼樣就是比不上媽媽做的。媽媽包的粽子沒有什麼名貴內餡，舉凡蛋黃、鮑魚、魚翅、干貝等，全都沒有。基於環保原則，我對鮑魚、魚翅沒有興趣。很多人愛吃的蛋黃，更不是我的菜；況且為了老爸的健康著想，蛋黃也不適宜。所以我們家粽子的內餡再簡單不過，香菇、豆干、竹筍、栗子、花生、豬肉。

其中，花生是最重要的，因為我喜歡每口粽子飯裡都吃的到花生，哈哈！每回都會請媽媽花生要放多一點。

而且，我喜歡中南部粽子的做法。整串下水煮過，粽葉香全融入米飯裡。

這是偏執，也是主觀。

曾經有一回嘗試了台北頗有名氣的王記肉粽，粽子三角區塊裡全都只是白白的糯米，包的料也超少，我當場很吶悶這樣的粽子有啥好吃。

或許，媽媽包的粽子口味是客製化，全照我們的需求，所以深得我心。但那一份屬於回憶、屬於節慶的團圓氛圍，更是讓媽媽包的粽子變得無可取代吧！

今年媽媽不包肉，做成素粽；並且將竹筍丁且的比較大，口感更好。舅舅說：料怎麼這麼多！這不是一定要的嘛！

端午節除了應景的粽子外，習俗上還要吃長豆與茄子，以及水果的桃子、李子。

長豆與茄子似乎是來自俚語：『食茄吃到會搖 ， 吃豆吃到老老。』

老爸出身於農家，就算早已搬到城市多年，頭腦還是始終傳統。所以每逢過年過節，習俗上該做的事，我們家很少漏過。

端午節在門口掛艾草、菖蒲、榕枝，避邪招福；存午時水，加入艾草燒開來洗澡，到現在仍是每年的例行公事。

以前小時候覺得這些習俗很麻煩，跟不上時代的潮流。如今想來，就因為這些細細鎖鎖的小事，才讓節慶依舊有味，保留著些許原有的氣氛。

『未食五月節粽，破裘毋甘放。』，端午節一過，就一路都是炙熱的夏天了！

ps. 藉此，祝大家端午節愉快！