淋淇貝果豬

前一陣子朋友打來問我有關北海道旅遊的事情，我才想起去年的北海道之旅寫了幾篇就沒下文了(金害)。眼看距離北海道居然已近周年，我得加快腳步趕工，好讓朋友及讀者參考參考。

這次去北海道的事前準備功課，多數時間是花在行程的安排、租車、住宿點的選擇、與旅行社的接洽、同行朋友間的聯絡溝通等。等到主要的事情靠一段落後，我就沒有再去仔細研究行程點裡的種種細節，例如哪裡吃、哪裡買等，一切等上路再說。

這跟以前是非常大的不同。以前總是會針對要去的地點想盡法辦法蒐集網路、書籍上的訊息，找到哪裡有非吃不可、非買不可的資訊。但或許是這一年來的心態轉變，當重要的行程安排、交通住宿都搞定後，我就已經懶的再做什麼功課了。只管拎著一本託朋友在日本買的北海道2009旅遊書，到時再看著辦！

在從新千歲機場往札幌的電車上，大夥不自覺開始討論北海道的第一個晚餐要吃什麼。日文代表很想吃啤酒工廠的螃蟹吃到飽，但沒拉到什麼票數。最後居然是拉麵勝出。

八年前的北海道行，我們已經吃過拉麵街，以及當時鼎鼎大名的計時台拉麵店，所以這次改去札幌車站旁ESTA百貨大樓10樓的拉麵共和國。

根據這次的行程，第一天是唯一有空檔可以血拼的時間，而且是在札幌。車站附近百貨公司商店林立，逛完餓了，拉麵共和國就在附近，很方便。

在北之拉麵物語中將拉麵視為激烈競爭的戰場，將北方大地構想為由札幌國、旭川國、函館國及釧路國四大天王割據，加上帶廣國及根室國的加入，於是組成了拉麵共和國。

拉麵共和國裡有八家拉麵店，競爭相當激烈。共和國內並設置投票處，每個月由顧客票選出當月的拉麵王，並且成為拉麵共和國的元首。投票還分別就「旨」好吃、「美」好看、「歡」好滿足三部份記分，以及總計的「拉麵王」。

↑拉麵王

↑位置圖

共和國裡走懷舊風，呈現屬於舊時北海道街道的風味。

我們逛了一圈後，就挑了招呼熱烈、感覺順眼的梅光軒。後來才發現它常常得到拉麵王的頭銜。

在日本，不管走到哪，無論喝咖啡吃拉麵咖哩生鮮，店家提供的都是冰水，或是一壺壺的冰水直接放在桌上。素的，有冰塊的水。他們不流行去冰，溫水這回事。

↑牆上掛著昭和44年的梅光軒老店照片

日本的拉麵店設計很多會沿著吧檯設置坐位，或像梅軒這樣刻意拉出一圈，旁邊再擺幾張可供多人坐的桌椅。猜想，可能是為了服務方便，或者是給獨自用餐者無須與人併桌的體貼。

↑菜單

↑朋友點的限量"黑"味增拉麵

我點了醬油拉麵。光喝湯，就令人覺得舒服。那種"又在日本"的感覺，立即從資料庫被翻找出來。

日本拉麵湯頭普遍上口感濃郁，移植到台灣時，為了適應在地脾胃，多少都調得淡些。

梅光軒的湯頭濃郁有味，使用不含防腐劑的自製麵條，讓我吃的很滿足。

↑附了半顆溫泉蛋

不免俗的，我跟朋友點了日本人很愛的煎餃試試。還可以囉！

飽足一頓後，我們順便在ESTA逛逛。在其中一間小雜貨店裡發現台灣公賣局的荔枝酒！

我怎麼都不知道公賣局有出這款酒啊！

在哪裡：