淋淇貝果豬

每年元旦都會舉辦CS同學會，今年當然照舊。為了抵抗媒體強力放送前景悲悽的恐懼戲碼，我選了個肥滋滋吃了會發福的"發福廚房"來迎接2009的新開張。

（朋友問：『你怎麼每年跨年都去台北？ 』咦，被發現了....舊曆春節留給家人，新年跨年趴給朋友，多平衡啊！）

近一年來台北似乎吹著漢堡風，各主要戰區都會有個漢堡店盤據。東區的佛克、師大的伊凡斯、民生東的發福、內湖的裘斯，還有漢堡三明治兼有的樂子等等。而平民化價格的漢堡，美式休閒風的用餐環境，或許正迎合這時候的環境吧！

漢堡在美國真的也屬於平民化的食物，走到哪都有，即使荒郊野外的高速公路旁，還是有。假日BBQ時，也是烤漢堡，而不是像我們烤肉片烤雞翅。印象深刻的是在美國時，有一次朋友邀去森林小木屋渡周末，他們出發前繞去超市購買漢堡肉片、麵包，及相關的生菜調味料。小木屋外都配有烤爐，只見他們拿出漢堡肉片，講究的用手拋來拋去，才上爐火烤。加個生菜、洋蔥、芥茉醬、蕃茄醬，即使材料都是超市現成的，炭火烤過手拋過，漢堡吃起來就是可口美味。

發福位在民權東路麥當勞附近的巷內，因為沒有突出的招牌，一不小心就會沒注意到而錯過。

外面的招牌上就貼著會讓人發福的漢堡。裡面的座位不多，頂多容納20來個吧！

重點資訊沒有拍的很清楚，總之就是漢堡漢堡漢堡，可選擇搭配薯條、薯角或玉米脆片；另可單點小點及沙拉、飲料，簡單易懂。

店家號稱漢堡牛肉採美國特選牛肉，品質好，因此可食用三分熟或五分熟。若沒有特別交代，店家皆以六七分熟供應。

這是朋友點的招牌培根起士牛肉漢堡。

從另一個角度看，牛肉的確比普通市面上的厚。

    

我不愛培根愛花生醬，最愛薯條，所以點了口味特殊的花生醬漢堡配薯條。（

盤子裡就只有漢堡及薯條，很簡單，薯條份量稍少了些。麵包似乎塗過油，油亮油亮。

合起來有多大呢？跟可樂一般高。要一口咬下有點難度，只好壓扁它。

滋味如何呢？終於吃到比較像樣的漢堡了，幾乎可接近"道地"美式漢堡二字。牛肉多汁，吃的到肉的滋味，而不是薄薄一層彷彿沒感覺，配上香酥的麵包，滿足啦！

不過下次牛肉可以再生一點，我想會更好。

這是朋友點的墨西哥辣味。或許是漢堡肉已煎到七分，朋友覺得稍乾了些，沒有多汁的感覺。

__________________________________________________________________(我是分隔線)

介紹完發福，來說說東區的佛客吧！

佛客是去年總統大選改朝換代時前夕去地，這一拖也快周年了

佛客的空間明顯大很多，也比較舒適。用餐完畢閒扯蛋時，也不會來趕人。這兩點是勝過發福的地方。

牆上掛了幾幅畫，都跟餐廳名forker有所關聯，頗吸引我的注意，感覺不是市面上隨便買的。問了老外老闆，老闆給了我張名片，說是個老外Hack（中文名為海克哈，這翻的真直接啊）畫的。

回家上網看了海克哈的網站，是個紐約客。原本是來台灣拜訪朋友，沒想到就定居下來，住在宜蘭五結鄉，目前專心從事油畫創作。真是有趣！而佛客現在的菜單上，還設計個海克漢堡呢！

佛客的菜單十分複雜，漢堡種類很多，還分區域美式、歐洲、亞洲、太平洋風，光看菜單就眼花撩亂。因為太複雜所以沒拍，佛客官網介紹的很詳細，有興趣的請連過去吧！現在官網上的似乎已重新編排過，與當初看的不太一樣。

也因眼花撩亂，所以決定回歸基本面，來個原味漢堡最能立判高下。

老實說，漢堡確切的滋味還真因為時間有點給它忘了，只記得當初的印象是還不錯，畢竟在東區地段，從品質、價格、空間來考量，飲料（非酒精類）又無限暢飲，是一個可推薦吃飯兼消磨的好去處。

如今再吃過發福，單純以漢堡來比，發福勝出囉！

但我記得薯條不怎麼樣，尚須努力。

朋友點的蘑菇漢堡+起司薯條

另一卡點的南加州捲配上羅勒馬鈴薯沙拉（若沒記錯）。南加州捲尚可，旁邊那兩球羅勒馬鈴薯沙拉倒是還不錯。

最後又加點了甜點～顛倒蘋果塔，香草冰淇淋配上熱熱的蘋果塔，還頗優的咧！

發福廚房：台北市民權東路三段140巷2號  map  Tel：(02)2713-5923 
營業時間：11:30~14:30，17:30~售完為止  雙數週星期三公休

Fokers佛克漢堡：台北市忠孝東路四段223巷10弄8號  map  Tel：(02)2771-925