如果夏天少了冰淇淋，還能叫夏天嗎？
不管中醫師怎麼說，冰品、咖啡怎樣都不能從我的生活中消失，冰能少吃，但還是必須，尤其在這盛暑時節，通常這時，我會用上「人生苦短」來安慰自己逞這口慾之快。
想了很久的來特冰淇淋，終於在這次北上時，趁著上課地點就在南京東與基隆路口之便，一償宿願。
面對著冰櫃裡八種冰淇淋，老闆一一介紹著：
「這是來自雲林土庫的龍眼蜜、我家後院的曇花、愛文芒果、拉拉山的水蜜桃、日本京都的抹茶、荷蘭的巧克力、豆腐、及百香果。」
當眼前盡是誘人的冰淇淋時，腦容量實在一下子記不了那麼多。（幸好稍後老闆不厭其煩的重複說明，好讓我做筆記。)
當我跟朋友正在猶豫著該怎麼搭配選擇時，老闆問「你們想吃什麼？」
「我每種都想吃耶！」，朋友隨即補了句「還想吃檸檬清冰。」
「那我推薦你們吃ICE拼盤，每種口味都有，還有檸檬清冰。」
「太好了，就是這個。」
除了冰淇淋外，還有綿綿冰，也就是Sobert，還有飲料、奶酪、黑糖凍。
老闆隨即開始準備我們的ICE拼盤。
老闆請我們從曇花開始，依口味濃淡順時鐘吃起。
曇花，我只喝過曇花燉湯，還沒見過曇花可做成冰淇淋，這可奇特了。彈花聞起來很香，燉湯時的味道卻是淡淡的；延伸到冰淇淋，味道不重，嚐起來盡是花的清香味，猶如盛開的曇花。
取自本土食材，老闆將台灣水果王國的美味，濃縮在一顆顆的冰淇淋當中，光這點，就值得鼓勵與令人感動了！
芒果一入口，芒果的酸、甜、香盡現，卻非常均衡，隱隱約約還有土芒果的味道；而水蜜桃冰淇淋，就像把水蜜桃的香氣甜味全數封住，保留在一小口的冰淇淋當中，讓人覺得似乎正在吃顆水蜜桃。
不像西方外來的品牌，過於甜膩，來特的水果冰淇淋，展現了本地水果的風味，而老闆刻意調降的甜度，讓冰淇淋綿密的同時，又不甜的膩口。
才吃過三種口味，我就對老闆說：「算你厲害！」
「我可是寒窗苦讀十年，」老闆答道。
豆腐並沒有特別的味道，沒有豆腐原料的黃豆香，反而有淡淡的黑糖味。我問老闆是否有加黑糖，「被你吃出來了，有，不過只有加一點點提味。」
一如之前的芒果與水蜜桃口味，百香果冰淇淋也完全發揮了百香果的神韻，酸甜的迷人，其中還夾雜著百香果的子。
我向來不愛抹茶作成的任何製品，總覺得抹茶似乎變了妝，換上了濃妝豔抹的樣貌，令人生膩。幸好來特的抹茶冰淇淋，還留有抹茶原有的清新，淡妝風貌果然讓人輕鬆許多。
巧克力甜而不膩，有著微微的苦；而最後的那顆龍眼蜂蜜冰淇淋，就像真實地吃口蜂蜜，甜蜜的令人會心一笑。
在八球冰淇淋下的檸檬清冰，清爽的滋味，成了過場的最佳配角，總會在前一個美好結束後，吃些檸檬清冰爽爽口，好迎接下一個口味的驚喜；同時，也像基石般保護著八球冰淇淋，讓我們在緩慢品嚐之際，不致太快融化，。
邊吃邊聽老闆介紹，老闆說檸檬清冰是將生飲水煮沸後，加入檸檬，用冷凍機器讓液體做出雪花狀。的確，檸檬清冰比刨冰細緻、緊密，不像刨冰容易化掉，當我們品嚐八種口味完後，還不見化冰的水；而檸檬口味也比刨冰糖汁的甜度深遠悠長，爽而不膩。
等我們把八球解決完，好客大方的老闆挖了球酸梅綿綿冰請我們。綿綿冰沒有冰淇淋乳脂的口感，卻更爽口。
等我們吃到剩一下口時，朋友提醒我：「你沒拍照！」
當我拿起相機想留下酸梅冰的殘影時（下方那一小塊），老闆趕緊再挖了一球來，說：「這樣才行咩！」
綿綿冰實則為sobert，老闆說他想改叫成sobert，不要叫綿綿冰了。就行銷面而言，或許是比較好的選擇，sobert聽起來比較高檔，綿綿冰比較本土。不過，不管叫什麼名字，我覺得只要好吃，就是好冰！哈
老闆知道我在寫部落格，說我們部落客都是有愛心的，所以才會把生活的種種分享出去。“有愛心”這形容詞，我同意。
準備十年，三年開店的焠鍊，幸好老闆堅持了下來，如今我才能品嚐到這本土在地的美好滋味，身為消費者真是幸福阿。
老闆加油，我會用行動支持你。
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