淋淇貝果豬

發覺記憶力越來越差，因此，即使再怎麼淺薄的見解，還是記錄一下吧！

所以，各位，照片看看就好，酒評就請跳過！幼幼班的童言童語，不值得參考。

法國小學的第三堂課，很榮幸且意外地被邀請去當陪讀，娛樂娛樂主子。讓我也幸運地喝到了下列酒款：

Domaine Ponsot 2004 Gevrey Cuvee L'Abeille

Domaine Cecile Tremblay, Chapelle Chambertin Grand cru

Domaine de laVougeraie, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air" 2004

Domaine Taupenot-Merme, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air" 2005

Domaine Vincent Girardin Chambertin Clos de Beze 1999

↑很粉味，糖果，跳過！

話說我的嗅覺味覺還在訓練階段，對於葡萄酒那嗅覺或味覺上琳瑯滿目的分類與細項，說實在地，能聞出喝出個一兩種就可以偷笑了。因此，雖說訓練仍是必須，我任性的決定，就從我有限的資料庫去比對連結吧！而不是勉強自己擠出不熟悉的食物水果等香味味道的形容詞。當酒讓我有畫面時，那就讓畫面說話吧！管他合不合邏輯！

很主觀，是呀！所以這酒評僅僅是自個兒記錄在葡萄酒學習路上的私筆記罷了！

哪天回過頭來看，或許可笑至極，如同以前對某家餐廳的評價。但，那就是過程啊！（讓大家笑笑也算日行一善，哈哈！）

↑這瓶酒讓我聯想到電影波特小姐裡的農莊，鄉村的土壤味，房舍的木頭，柵欄裡的動物，好個甜美舒服的氣息。

尾韻回甘、單寧細緻，順口。

↑花香、草地、雨露。照漫畫的方式說呢，踏上斜坡上的草地，夜裡的露水猶在。吸口氣，清新的空氣中傳來陣陣花香。沐浴在溫暖晨光中，甜美、寧靜。

太漫畫嗎？那來點本土味好了，在場有人補充感覺像肉粽葉香氣。

出發前，一位朋友要我特別注意這一瓶酒。它的確不負所望，馬上掠奪所有人的目光。

酸度撐起明顯的架構，搭著迷人的果香，均衡而細緻。

讓我聯想到瀑布的畫面，潮濕的水氣裡混雜著泥土味，伴著花香、巧克力甜味，令人心曠神怡，捨不得離開。

自然，當晚最喜歡的酒，非它莫屬！

加入臉書facebook很久了，卻始終處於沉寂狀態。對於國外朋友熱衷的遊戲，我也不感興趣。一直到最近，酒友們紛紛加入，炒熱了場子，這才在臉書上玩開來。臉書自此變成每天必上的活動，因為隨時有好笑、新鮮事、甚至驚喜發生。

這場在沈大家的轟趴，就是無意間在臉書上喇出來的。

那天基本上可說是隆河之夜，三款Tardieu-Laurent "Les Vieilles Vignes"系列的酒，加上另外兩隻CNDP。

滋味如何呢？當天只顧歡樂，記錄擺一旁，加上時間一久，真是全忘光了。糟糕的記憶力呀！

依稀記得三隻TL的桶味都頗明顯。對我而言，Rasteau太甜美；其中只有Vacqueyras較得我心，因為是裡面感覺最瘦的。現在，越來越喜歡瘦子了！

↑小霞夾帶闖關的伊比利火腿，讚啦！

印象最深的應該是壓軸的重度酒精！

↑這瓶來自墨西哥的Patron Anejo，才一湊鼻就擄獲了我，超man的啦！而且順口又好喝！

它若是男人，我想，會讓我馬上愛上它吧！

沈大從架上挖出了一瓶酒標與內容物不符的"稀世珍釀"。怎麼說是稀世珍釀呢？那內容物雖然是聽起來不太偉大的紅標約翰走路，卻因為被沈大爸從沈大小時就藏在床底下至今；在歲月的洗禮下，變的超順口好喝，簡直可媲美單一純麥。留在杯底的香氣，香甜迷人。

飲過這一口，就幾乎不可能再見到一瓶如此陳年的紅標，怎能不說是稀世珍釀！

至於那兩瓶1953及1929Cognac，香氣都很不錯！

至於在另一場勃根地之夜，那隻A大在小馬哥當選之夜買的Lou Dumont Pommard 1994（上圖左下），原本是希望等四年後帶著愉悅的心情開瓶，如今等不及，於一年多後就被殺了。

是酒反應現實，抑或現實影響著酒？這酒，真悶呀！就算用貴森森的Riedel醒酒瓶，還是沒太大起色，慘呀！

把當晚一票勃根地打掛的就是這隻Philippe Vincent et Lecheneaut Nuits-Saint-Georges "les Pruliers" 2004。

被開瓶兩個小時，倒入我們杯中時正好是高峰。那香氣，就是勃根地令人喜愛的氣息呀！

奔放卻清新靈巧的花香中，帶著些許森林的味道；均衡、優雅、細緻，非常好喝！

連沈大都說那是他近期喝過最好喝的酒。而第一隻就如此好喝迷人，自然打掛後來再品嚐的勃根地。

不知為什麼，在沈大家最精彩的總是結尾的威士忌。真是應驗了好酒沉甕底這句話！

竹鶴 21年純麥威士忌，香氣很日本，豐富討喜型。或許我對威士忌認識不多，但總覺得日本的威士忌就像葡萄酒中的新世界，濃郁香甜易飲。當然這樣說絕非貶低日本威士忌，只是個人很直覺的感受。

依日本人考究、追求完美的性格，就是拼的出可以在去年打敗蘇格蘭威士忌，榮獲英國威士忌雜誌評選為「全球最佳單一純麥威士忌」獎項（余市 1987），而竹鶴21獲得「全球最佳純麥威士忌」獎項。

在今年Wisky Live閃耀奪人的Supernova，號稱全球最重泥煤味的單一威士忌，富含了超過100ppm的濃郁泥煤成份。

肖想很久，終於一親芳澤。

果真泥煤味十足，並帶著艾雷島的海風鹹味。沒有想像中的炙口，反而順口好喝。

被A大形容為像碘酒的氣息，對照專家所說，該是那杜松與龍舌蘭融混而成的藥草芬芳。

但再喝過Arbeg 10yo後，我卻很難分辨出這款超級新星是否比10yo有更重的泥煤味。在粗淺的印象中，覺得是差不多的。所以，號稱超重泥煤味究竟怎樣重量法呢？我還真喝不出來。

(這是在暗示擁有兩款Arbeg的主人，讓這哥倆相聚，來當場比劃一下吧！）

若說艾雷島的極致是泥煤，另一端即是釀出沒有泥煤味的單一純麥。

非常幸運地，在同一時間，就品嘗到這天平的兩端。

這隻Bruichladdich 27yo Stillman's Dram 是經營團隊轉手前的酒款。洋溢著纖細的花果果香，以及果乾、蜂蜜的甜潤香氣與細緻優雅的口感，超級好喝呀！

這讓我想起在Wisky Live喝到的Bunnahabhain 21年限量款，滋味縱然有別，卻同樣在泥煤味之外，展現各自的優雅風采。

這就是最近喝過的酒，報告完畢。

ps：1. 再次感謝沈大的慷慨與貼心

2. 幾次都能玩著沈大、小J、A大的單眼亂拍，真是愉快，甘溫！上面很多張照片都是用他們的相機拍的。

延伸閱讀：後起之秀～Tequila、Arbeg Supernova超級新星

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