淋淇貝果豬

吃完法米甜點後，當然就是往此行另一個目標物～Han's Pizza前進。

雖然事先在孤狗大神上看過地圖，為了確保起見，還是尋問法米的工作人員Han's Pizza的方向。『其實沒有很遠，走路也可以到。』是喔，為了吃下更多的東西，我跟小花決定走路散步去。

沿著民生南路，穿過空地就到了大學路；往前一小段，人文公園就在眼前了。真的是不遠。因為不知道pizza車停在哪個角落，我們決定穿過公園。

公園的面積還不算小，有人遛狗、有人玩飛鏢、風箏，頗熱鬧的。

走近才發現，pizza車停在人文公園的招牌前～大學路與公明路交叉口。

後方那些人在幹嘛呢？都是在等pizza啦！

看了目錄後，『我要瑪格麗特』我說，先試試基本款先。

『那我要燻雞蘑菇』小花說。

『我們要點兩個喔？吃的完嗎？』我驚訝的看著小花。

『沒關係啊，吃不完可以帶走。』

對喔，pizza再烤就可以了，滋味也不會太差。

看著負責點單收錢的工讀生前面的人潮，負責桿皮的阿翰頻頻看著箱子的餅皮，我直覺覺的數量所剩不多，趕緊衝到工讀生面前下單。

瑪格麗特沒了，所以就迅速改成培根洋蔥。

還好，我們的屁股沒黏在法米太久，還好下單的快，因為過沒多久，就出現"賣完了"的聲音了。事後，我們才發現，手上拿著第96號的號碼牌，竟是倒數第三號。（最後一張是第98號。）若再晚幾分鐘，我們就得抱著憾恨回家了。好里家在！(台語)

(之後還有老外廚師Chris的朋友專程從台中來，也是撲了個空，Chris只好請他們下次請早。)

下單時，工讀生說大約要等50分鐘喔。都來到這了，怎樣也要等，否則空手而回，可能會更捶心肝吧！(真是愛吃啊）何況，也沒有下個景點要趕，無所謂啦！

阿翰負責桿麵皮，Chris負責鋪料烘烤，兩個人的手都沒停過。

[料就都放在保溫箱裡一一排好］

任何事到台灣人手上總是可以巧妙變出把戲，發財車除了可以賣衣服、水果、早餐、咖啡、更可以是小型蔬果魚肉市場，如今還可以是pizza車。發財車真行！

為了解惑，就利用等待的時間跟阿翰聊起來。問他怎麼會想用發財車賣pizza，他說第一當然是成本考量～店面租金，而且萬一店面的位置選不好客流量少，店面不能移動，就算再搬都是成本。但發財車一來省租金，二來具有移動的方便性。等到地點測試反應良好，客群穩定後當然就不用移動了。

第二則是話題性。以磚造窯烤pizza餐廳而言，已經有人做了，他也搶不到第一。但若是窯烤pizza車，那他就可以有把握作第一台行動窯烤。"第一"的話題性自然就高。（有頭腦的年輕人喔！）

而車上的這個窯烤爐已經是他做的第四個爐子。上路之前還是要經過一些測試，比起愛迪生來成功率頗高的呢！

Q：你以前是做pizza的嗎？

A：不是，以前美其名是工程師，實際上是打雜的。

Q：你怎麼會認識Chris？

A：他是我姊夫的弟弟。在法國當過廚師，他對我這個計劃有興趣，而且也蠻喜歡台灣的，所以就過來一起做了。

磚造烤爐雖說要花些時間起爐，但當溫度上升後卻可到達450度的高溫。新鮮製作的pizza，只要進爐沒幾分鐘，餅皮就膨脹的很漂亮。除此之外，柴燒更增加了披薩的風味。前一陣子在旅遊頻道介紹美國知名的pizza店時，有幾家都很強調是用窯烤的。

因此，仔細觀察Han's的製作流程，其實pizza的製作時間很短，幾分鐘而已。但或許訂單太多，所以等候的時間就拉長了。

時間就在東瞧瞧、西拍拍，以及與阿翰的Q&A中流逝，不知不覺就輪到我們了。

為了拍照，我們拿著兩個pizza到路燈下。雖然效果依舊不佳，不過也盡力留下記錄了。（等我換相機時，就.....）

後來我們索性就坐在路燈下的花台吃起pizza來。等待的時間口水早流滿地，此刻怎能再多等一秒呢！

好吃好吃！餅皮Q韌有嚼勁，具有麵粉香氣，並有窯烤的焦香味。（邊說又開始邊流口水...）

上面的配料雖然都很平常，整體搭配而言是好吃的pizza。我覺得C/P值很高。而且願意為了pizza再去一趟斗六。顯然pizza的吸引力大過法米的甜點。

不過，這也沒有太超過啦！想當年在鳥不生蛋的沙漠，為了位在高檔血拼魔裡的California Pizza Kitchen，還不是開了40分鐘（單程）一飽口福。所以斗六算什麼呢！

[這是剩下拿回家後，隔天利用最佳燈光～太陽光補拍的］ 

後記：吃完pizza還有個精彩的奇遇：

當我們兩個忘情的吃著披薩時，還有路人問我們哪裡買？並有一對夫妻也跟著我們畫葫蘆，也在旁邊的花台吃起來。大家自然就聊起來了。

太太說他們也住這附近，出來散步遛狗，沒吃過這pizza。看人這麼多好奇想買時，就已經賣完了。不過很幸運地，有人不想等太久，所以就把號碼牌給他。而那，就是那最後一號！

先生自然好奇問我們打哪來？專程來嗎？去了哪裡？

或許看我們純真善良可愛（這是我自己想像的...)，或許見我們要回法米取車，剛好與他們家順路，先生就邀請我們到他家喝茶，說他家有阿里山高山茶。剛開始我禮貌性拒絕，但先生依舊熱情邀約，也就答應了。反正吃完pizza配茶，去油解膩，好的很呢！

於是，我跟小花就到了陌生人家，喝了高山茶，還拉咧了快一個小時。小花事後才透露，他以為我只是應付，或許到了門口就會掰出甚麼藉口而離開，沒想到我還真的走進去。

我也是看他們是好人樣嘛！而台灣，本來不就是這般熱情有人情味。是都市化後，才讓人變得冷漠，自掃門前雪。

原本在台北生活打拼的他們，退休之後就回到故居。三個女兒都已經出嫁不在身邊，如今只有一隻寶貝狗陪伴。雖說退休生活愜意，感覺他們或多或少難免寂寞。而我們彼此都同意，因為是在斗六，所以接受彼此的善意；若是在台北，恐怕就不會發生了。

謝謝這對熱情的"陌生人"夫婦，阿里山高山茶真是好呢！

Han's 手工火烤披薩：星期三、四、五、六於虎尾科大運動場，星期日於斗六人文公園
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