淋淇貝果豬

朋友說他們公司附近有家麵店的麵很Q，於是就找了天中午，來到這家北方御廚。

四維商圈這附近，靠著市政府、機關、學校，以前可是熱鬧的很，現在紅遍全台的春水堂（舊名陽羨）也是從這開始發跡，（想當初一杯泡沫紅茶才12元），當時因著泡沫紅茶的興起，這裡也曾經聚集很多茶店；除此之外，菜根香、仁義牛肉麵，早早就打出了名號。但隨著台中市商圈的遷移，現在這裡沒落了許多，能迄立不搖的店，大概都有兩下子吧。

這家店就位在市政府後方的巷子裡，應該也是家老店，只是以前沒注意到。

朋友非常推薦番茄豬肉麵，那就來一碗吧！

蕃茄豬肉麵是乾麵，原以為是湯麵。只要是點乾麵類的，店家都會附碗湯。雖是附贈的，卻不是可見底的清湯，還是有些許的誠意，湯裡有一片青色葉菜、蛋、紫菜、蘿蔔絲，想必是麵點裡的配料，一物多用。

麵的確很Q，蕃茄酸酸甜甜的，伴著蛋絲、黃瓜絲、蘿蔔絲、豬肉末，的確好吃。

看到角落擺著幾包麵粉，我們猜測或許麵是自家做的。

 

朋友點的榨菜肉絲麵

打破只能醡醬麵或麻醬麵的抉擇，將醡醬與麻醬結合的醡麻麵，味道也很好。不過我覺得麻醬稍甜了點。

蔥油餅也很優

餅皮煎的酥的牛肉捲餅，也頗得大家好評。

 

至於水餃嘛，肉稍乾，普通，不如也在附近的香之園，也比不上小美包的水餃。

大體來說，麵Q餅好吃，是家可以推薦的小吃店。（下次來試試牛肉麵）

北方御廚：台中市西區民生路38巷3號（11:00-14:00，16:30-20:00，六日休）地圖連結