淋淇貝果豬

終於在過年前一訪合樸農學市集，剛好也為春節添些有機蔬果。

去年在東海書苑裡拿到合樸農學市集的DM，對於DM裡蔬果食糧的農友名單，就很有興趣與好奇，只是每個月一次(第二個星期六)的市集，不是剛好有活動，不然就是被我遺忘。一直到在網路上看到合樸的網站，才專程排定二月的市集。

這次因為春節關係，市集提前一個星期舉行。雖然那陣子冷鋒不斷，天氣陰陰的，我還是照例前往。

合樸農學市集的地點就在東籬園。在網路上意外得知，東籬結束營業，交給法鼓山，而園主孟凱改行當合樸農學市集的召集人。我想或許這跟他當初建立東籬的方向還是相同的吧！

市集由早上九點到下午兩點，雖然這天中午12點多才到，還是有很多好貨可買。

可以在合樸做什麼咧？此時，可能只剩採購年貨了。

現場還有清韻合唱團的表演

來看看新鮮有機的蔬菜水果吧！

合樸農學市集成立的主要訴求，希望透過市集這個場域，將生產者與消費者直接集結，恢復以前農友與購買者的聚集交會，建立彼此之間的信任，並縮短從產地到餐桌的時間，減少中間層層剝削。也藉此讓更多社會大眾認識有機農業，透過大眾需求，刺激更多農友採用有機農法來照顧土地，整體的環境就能永續維護。種者快樂有利、吃者安心，土地環境也被尊重，三者皆贏。

所以這邊賣的都是有機的，或是對環境無害的產品。

晚到的遺憾之一，就是杏包菇賣完了.....

在這邊遇見好久不見的Jovial老闆，結束Jovial後，老闆加入合樸當起志工，負責好好吃飯攤位。

從今年一月起，市集增加了自然廚房攤位，希望以生態美食(Eco-Gastronomy)的觀念，採取「從產地到餐桌」，透過讓食材說話的簡單但豐富的烹調理念；利用合樸農友的當節令食材，不用化學食品添加物來調理，在餐桌上感受當令與在地的美味。

後來才知道，老闆去年在法鼓山社大的好好吃飯課程裡，教授他在Jovial的拿手好菜，沒參予到真是殘念阿....

這次好好吃飯配合春節氣氛，推出的產品是大福，迥異於市面上常見的大福，外層以糯米包覆，老闆改用銀川米，這樣的大福既健康又不膩，並結合不同食材創新口味，同樣令人驚艷。

(左邊應該是孟凱)

老闆親手做的玫瑰大福，結合現場農友的銀川米、玫開四度食用玫瑰園的玫瑰花瓣，那滋味真是香氣滿溢，絕難忘懷。另外一個紅豆大福也是讚，內餡紅豆不甜膩，吃了一顆，意猶未盡。



東籬環境還是跟以前一樣優美，真是西屯路旁的桃花源阿！

快收攤時間才知道有專門賣豆干的攤位～豆之味豆腐坊，傳說中人人稱讚的豆干早就沒有了，只剩下豆腐乳。平常不碰豆腐乳的我，試吃ㄧ口，咦，還真不錯耶，買。另外還買了我愛吃的豆花。

下次還要試試豆之味的豆腐，現在要吃到好吃的板豆腐，已經越來越不容易，DM簡介裡對豆腐的用心，非常吸引我這豆腐迷。

這次的戰利品除了上面的豆腐乳跟豆花，還有高麗菜、大陸妹，及杏仁粉。這顆100元的高麗菜，原本被媽媽瞧不起，她認為有機都只是號稱，口味差不多啦，連價格也被陶侃。好在，好東西不怕比，真金不怕火煉，一下鍋就知幾斤幾兩重；即使是煮火鍋，煮久也不會變的爛爛的，依舊爽口鮮甜。

既然有自然且古法製作的杏仁粉，當然不能錯過。(綠緣光的產品在台中的伊豆尚有機店(台中市大墩11街66號)也找的到。)

這個星期六(3/8)又有合樸市集囉，(詳情請點此Link)，看來應該是陽光普照的好天氣，適合出外走走，有空的話，來逛逛市集採買吃吃喝喝，跟Jovial老闆學做菜，或在東籬園區散散步，都是不錯的享受喔！

合樸農學市集官網