日月潭‧婚禮［三］～日月老茶廠－淋淇貝果豬

早先前就聽過日月老茶廠，加上幾個咖啡館都使用了他們的紅茶，更興起我一探究竟的好奇心

上網查了日月茶廠，(嗯，有時我會不習慣加上那個老字)，看到五個人守著老茶廠，從2003年開始嘗試有機栽培，停藥、自製堆肥、成立有機茶苗試驗區等等，讓我想起了日本漫畫夏子的酒裡的努力；2004年老瓶新裝，整地重新規劃空間，讓老茶廠又有了新風貌。看了這些介紹，讓愛喝紅茶的我，有不得不一訪的衝動。

眼看五點快到了，趕緊從三育神學院奔往日月茶廠。在台21線58.2公里處，看到台灣農林的招牌後轉進來，沿著小路就可看到茶樹，看到建築物後迅速停好車。

先映入眼簾的是由倉庫改建的廁所，因為事先看過介紹，所以對他們配合換穿拖鞋的規定並不感到意外。

順著枕木走，就到了日月老茶廠的正門了

現有的展售空間是由年近半百的廠房重新整裝，簡單的設計與原有的空間融合的很好，依舊保留了"老"茶廠的歷史味。

真的有老喔

以前的茶袋包裝，很懷舊吧

來到這裡，當然不能錯過茶囉。流覽一下架子上各式紅茶，買了台茶8號、有機栽培的東方美人茶(又稱蜜香紅茶)、及便宜大碗的香醇日月紅茶。雖然對招牌的台茶18號很有興趣，但上次託人在魚池改良場的18號都還沒開封，所以還是留待下次好了。比起真空包來，瘦高型的罐裝更有質感，會令人想留著當茶罐。除了茶以外，另外有販售一些有機食品。

櫃檯旁有提供紅茶及奶茶試喝，讓沒試過的人對他們的茶葉有些概念。或許是黑糖，也或許是比例，奶茶泡的香醇，非常受到我們這群的愛戴，或許已經快關門了，工作人員非常熱情的招待我們續杯。(最下面會有茶廠提供的奶茶沖泡法)

看到前方這排名仕紅茶包，驚覺.......這不是以前老被我鄙棄的紅茶包，居然是他們家出的。原來農林公司常用這個當作股東大會的禮品，難怪～算我當時年紀小不懂事，有眼不識泰山！

眼看關門末了，奶茶還剩很多，抱著剩了也是浪費的惜福心態，(藉口藉口)，厚臉皮的我就站在櫃檯邊續杯，茶當然不能白喝，所以對工作人員猛稱讚，從空間到奶茶都有啦。此時，站在我旁邊似乎是廠長的就開口說話了，"你們可以去樓上參觀，大概10分鐘就夠了。" 我們就意外獲得上樓參觀的機會。

一上二樓映入眼簾的是非常吸引人的用餐空間，提供中午有機蔬食樂活自助餐，可惜的是只接受團體預定。二樓的另一個區域是茶凋區。循著動線下樓，可看到骨董級的輾茶機器，空氣中殘留著少許的茶香。工作人員說前些日子製茶時，滿屋子都是茶香味。

用心，總是多一份感動，這份感動感染了短暫停留的我們，我也默默許下再訪的約定。

迷人的老窗戶

日月老茶廠奶茶(奶粉) 沖泡法

適用茶品：香醇日月紅茶
推薦用糖：醇味黑糖糖蜜(千萬不要用白糖，它是健康盒香氣的小偷哦)

1. 於壺中置入38g茶葉
2. 注入1500c.c.沸水，靜置5分鐘
3. 時間到，以長匙於壺中攪拌3圈使茶湯濃度均勻
4. 以濾茶勺將泡好的紅茶濾出
5. 茶湯中加入100g或適量全脂奶粉攪拌溶解，最後才加入黑糖糖蜜