淋淇貝果豬

UPDATE（01.2008）：很可惜，因為某些因素，Jovial已於去年底歇業。還好，還可以在合樸農學市集看到老闆，老闆也在市集裡大方分享他的拿手好菜喔！

～沒有菜單、小巧溫馨、每道菜都有故事的餐廳

第一次知道這家店是在蘿拉典藏蛋糕裡看到廣告的名片，之後聽到同事也推薦，對愛吃的我來說，當然得試一試囉。

去年慶祝父親節是我二次拜訪，餐廳小巧溫馨，頂多容納20幾個人，牆上裝飾著主人（兼主廚）太太的畫作。主廚在上每道菜後，都會說明食材、煮法，彷彿每道菜都有故事般，讓人每一口都品嚐著新鮮健康的原味；而每道菜的順序更經過精心設計與考量，讓味蕾迎接主菜的到來。

第一次與朋友去時只吃到一種主菜（大麥六白豬），當天幸運地能嚐到其他兩種種主餐：奶油焗烤雞腿、魚排，其中尤以豬排最為特別。豬排只以簡單方式水煮烹調，鮮嫩不乾澀，佐以海鹽，呈現豬肉原味。下面是那天的菜單：

1.圓山牧場麵包
2.酪梨沙拉（酪梨佐以西班牙烏醋＋洋蔥＋大蒜＋橄欖油混合的醬汁，非常清爽開胃，差點把醬汁吸光）
3.海苔包海膽
4.乳酪烤螃蟹
5.磨菇湯
6.大麥六白豬排
（豬來自台東的關山，因豬身上有六處為白色而得名。採用較為自然方式飼養，一般豬隻飼養約六個月，關山的六白豬飼養八個月，據說有外銷到日本去喔）
7.巧克力蛋糕（同樣來自苗栗的圓山牧場）
8.花茶(來自德國D&B)

因有相關報導，在此對於菜色就不多贅述了（加上當天我也沒帶照相機）

總地而言，主廚說故事的用餐經驗的確是相當特殊，整體菜色也令人激賞，能用簡單配料呈現甚至凸顯食物原有的風貌。或因主廚尚未開發新的主菜，也或許過往用餐印象太過深刻，致使我久久才造訪一次。

營業地址：台中市博館二街50號1樓
營業電話：04-23103688
相關報導網址：http://0423103688.travel-web.com.tw/
我的評比：A
價格：晚餐每人$500。需事先預約。(之前是450，最近二月去時已漲價囉）
另有午餐簡餐供應

ps老闆不喜歡人拍照，他說照人可以但不要單獨照菜色。不過我向來不太聽話，最近去時偷拍了一兩張.....(Sep. 2006)

沙拉