淋淇貝果豬

上回在沙茶陳，口中大啖美味的同時，席中一位饕友分享了另一間硰鍋魚頭，說有多好吃又多好吃。即使嘴巴塞滿東西、肚子也快填飽了，大夥還是眼睛一亮，不由自主地說下次要約要揪團。就好像假期還正在進行，同行的夥伴又開始想著下一次的旅行。

心動不如馬上行動，兩個星期後，我們就來這祖傳硰鍋魚頭報到了！

除了主角硰鍋魚頭外，還有熟食炸類。有好幾樣都相當可口，是等待上鍋前或等候朋友時的最佳良伴。

將筍子與鹹菜、大骨湯熬煮的石膏筍，很家常卻好吃，爽脆中又不失油潤香。

包有蔥蒜的炸肥腸↑

大腸頭滷的夠味，與炸肥腸相比，較得我心，推薦。

自製的香腸更不得了，不管老中青或是老饕平民都說讚。

不似知名品牌的偏甜口感，或市場裡肉攤自製的鹹中帶酒味道，這香腸肥瘦適中，調味、烹飪恰當，Q軟有勁，讓人忍不住一口接一口，甚至想過年時買串回家當年菜。

很多人怕苦瓜的苦，這道滷苦瓜卻讓友人破了戒首次嘗試，還說：不苦耶！

上頭淋著醬汁、肉末的苦瓜，滷的透爛，好吃！

煎的金黃的花枝丸，直逼海港新鮮直送，推！

店家送的小黃瓜，爽脆解膩。

主角的硰鍋魚頭（圖片是小份），除了魚頭外，還有很多料：豆皮、凍豆腐、芋頭、丸子、大白菜等，每樣都很不錯。料不夠或意猶未盡都可再加點。

湯汁濃郁甜美，卻不過頭。

青綠的茼蒿搭配有沙茶味的湯汁，很對味。

旁邊有醬料區，不過我都沒用過。

短短一個月，造訪兩次（沙茶陳三次，最近火鍋真是吃很大），一次搭氣泡+隆河，一次搭茅台。兩次的酒都很好喝，我卻偏愛茅台的爽快與自在！

祖傳硰鍋魚頭：台中市東興路二段52號 地圖  Tel：04-24752828

飲酒過量，有礙健康！開車不喝酒，喝酒不開車！未成年不得飲酒！